Shotlandiya olimlari global isish GIN lazzatini o'zgartirishi mumkinligini aniqladilar. Barqaror ob-havo sub'ektning kimyoviy tarkibiga ta'sir qiladi, ichimlik ichadi. Tadqiqot pivo ishlab chiqarish instituti jurnali (JIB) ilmiy nashrida e'lon qilindi.
Mutaxassislar, arafaning lazzati o'sish va iqlimga bog'liqligini bilib oladi. Nam yil armochik birikmalar tarkibini ichak fasllari bilan solishtirganda, ichakning lazzat yozuvlariga ta'sir ko'rsatadi.
Olimlar Evropa mamlakatlari, jumladan albaniya, Italiya va Serbiya, shuningdek, turli yillar davomida turli yillar davomida rezavor mevalarni tahlil qilishdi. Gaz xromatografiyasini ishlatish, ular GINdagi yog'och, tsitrus va gullarga ta'sir ko'rsatadigan kimyoviy tarkibidagi farqni aniqlaydilar. Bu boy yog'ingarchilikni quritish jarayonini kengaytiradi va suv-yevrol moddalarning kontsentratsiyasini o'zgartiradi.
Tadqiqotni olib borgan professor Eneyshe The, bu tebranishlar ishlab chiqaruvchilar uchun barqaror mahsulot sifatini saqlab qolish uchun muammolar tug'dirishi mumkinligini ta'kidladi. Yuqori darajadagi GIN sanoatining o'sish sharoitida, doimiy lazzat va mintaqaviy xususiyatlar muhim ahamiyatga ega, iqlim o'zgarishi jiddiy qiyinchilikdir.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kelajakda ishlab chiqaruvchilar xom ashyoni yig'ish va qayta ishlash usullarini o'zgartirish yoki hattoki archa sotib olish uchun yangi joylarni tanlash orqali yangi sharoitlarga moslashishlari mumkin.